おいしい料理レシピ

バナナもち:冬2011.09.08

材料(8個分)

バナナ    2本 

・切り餅   500g

・きな粉・砂糖・塩   適宜

 

作り方

1.バナナは皮をむいて、2センチ程度の輪切りにする。

2.切り餅は水1/2カップと共に耐熱皿に入れて、落としラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

3.餅の水を捨てて、すりこ木でつぶして、熱いうちに手水をつけながら8等分して広げる。

4.中央にバナナをのせ、餅の端をつまみ上げて包む。

5.バットに砂糖と塩を加えたきな粉を広げて、まぶしながら、形を整える。

6.熱いうちにいただく。

※黒豆、金時豆の煮物を加えると、アクセントになっておいしい

【写真撮影 江森 康之】
【レシピ提供 特定非営利活動法人 みんなの食育】

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