おいしい料理レシピ

バナナと牛肉のアーモンド炒め:秋2011.09.15

材料  (2人分)
・バナナ 2本  (あまり熟れていないもの)
・牛もも薄切り 150g
・しょうゆ  大さじ1
・みりん・片栗粉・サラダ油 各小さじ1
・ししとう   8本
・アーモンド  20粒
・サラダ油  大さじ1
・しょうゆ  大さじ2

 

作り方
1.バナナは皮をむいて、2センチ程度に切る。
2.牛肉は食べやすい大きさに切って、下味をつけておく。
3.ししとうは軸を取り、切込みを入れる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める
5.バナナとししとうを加え、さらに炒める
6.仕上げにアーモンドを加え、しょうゆを回しかけて、香りをつける。

【写真撮影 江森 康之】
【レシピ提供 特定非営利活動法人 みんなの食育 】

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