おいしい料理レシピ

『旬』チェンマイ通信2011.10.05

洪水も何とか治まり、平常に戻っている市内です。

昨日、友達の家に行ったのが丁度お昼時。
食卓を覘くと、タケノコをナムチム(つけだれ)と共に美味しそうに食べている。
良く見ると細長い物体が・・・
「これ何?」と言うと「ロッ・ドゥアン(竹虫)、山奥でないと手に入らないんだよ」
貴重な食材のようである。お父さんは「美味しいから食べろ!」というが、
ううむ・・・ご相伴にはあずかれない。
生を見るのは、これで2回目。(揚げてあるのは、お土産屋でも売っている)
*ロッ・ドゥアンは『急行列車』 形がそっくりだからかも。
 シンカンセンって言うタイ人もいる。

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