•バナナを１センチ角に切る。

•バターを溶かしておく。

•小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

材料

(1)ホムトンバナナ（大きめ）１本

(2)小麦粉１２０g

(3)ベーキングパウダー5g

(4)溶かしバター５０cc

(5)牛乳５０cc

(6)砂糖６０g

(7)たまご２個

(8)砂糖（カラメルソース用）３０g

(9)水（カラメルソース用）１５cc

(10)水（カラメルソース用）１０cc

作り方

１。カラメルソースを作る。

　　鍋に(8)砂糖と(9)水を入れ、強火にかける。（鍋をゆすらないこと）

　　砂糖が焦げて濃い茶色になったら火からおろし、(10)水を入れ、１センチ角に切った(1)ホムトンバナナを加えてあえておく。

２。ボールに(7)卵をほぐし、(6)砂糖→(4)溶かしバター→(5)牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。

３。さらに、ふるった粉類(2)＋(3)を入れ、よく混ぜる（ダマにならないように）

４。カラメルソースであえたバナナを一気に入れ、２〜３回ゴムベラでざっくり混ぜる。

５。紙を敷いた型に入れ170℃で３５分焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６〜８人前分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パルシステム山梨　組合員提供