タイランド情報

『マカダミア』チェンマイ通信2011.10.10

チェンマイ市内から車で2時間ほど走った山間に、無農薬栽培のコーヒー農園がある。

本日の目的は、マカデミアナッツ。何故にマカデミア?というと、
コーヒーの木々の間に植えられたマカデミアナッツ、今が『旬』なのだ。
8月から12月にかけてが収穫期。
お目当ては、ここでしか賞味できない『マカデミア ディップ』
お口に入れたら甘い香りに包まれて・・・と思いきや、やはりタイ、唐辛子入りのピリ辛でした。
*マカデミアは木に生っている時は、柑橘果物のようである。
パッションフルーツ棚も実がたわわ。(Nok)

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