タイランド情報

旬(Nokのチェンマイ通信)2011.10.12

(チェンマイの)洪水も何とか治まり、平常に戻っている市内です。昨日、友達の家に行ったのが丁度お昼時。食卓を覘くと、タケノコをナムチム(つけだれ)と共に美味しそうに食べている。良く見ると細長い物体が・・・「これ何?」と言うと「ロット・ドゥアン(竹虫)、山奥でないと手に入らないんだよ」
貴重な食材のようである。お父さんは「美味しいから食べろ!」というが、ううむ・・・ご相伴にはあずかれない。生を見るのは、これで2回目。(揚げてあるのは、お土産屋でも売っている)*ロット・ドゥアンは『急行列車』 形がそっくりだからかも。シンカンセンって言うタイ人もいる。<写真はお手数ですが「おすすめレシピ」をご覧ください>

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