タイランド情報

Nokチェンマイ通信『日本の味』2011.10.27

今や、『日本料理』は世界の料理。
ここチェンマイも、日本料理店がそこらじゅうに出来ては、消え(るのもあり)・・・
なかなか淘汰されないでいる。
タイ人経営の店に入ると、勘違いしちゃってるのかなぁ的料理がでてくる。
ある日、書店で料理本『Japanese food 』コーナーで中をペラペラめくってみると、
いつぞやタイ人経営の店で食べたようなものが。
であるからにして、本を参考に日本食店を開くタイ人には、「これ、日本食じゃないよ!」
が通じないわけだ。
で、セブンイレブンで見つけた写真のソーセージ。
(ソーセージ丼なんてないよなぁ)と思いながらしょうゆ味に惹かれて買ってみた。
お味は、醤油かどうかは別にして、そのままで美味しかった。
シャウエッセン・ソーセージのように歯ごたえがあり、もしかしてこれが日本風かも。(Nok)
*タイのソーセージは、すり身で柔らかいものばかりしか、お口にしたことがありません。

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