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Nokのチェンマイ通信『鍋の美味しい季節』2011.11.26

チェンマイは、朝晩冷え込んできました。 先日、友人の娘の誕生日会にお呼ばれ。ムー・ガタ(豚鍋)を囲みながらビールで盛り上がりあがりました。 写真:まずは鍋の準備中 次は、アルミ鍋のジンギスカンのようなもの。 これは炭火で焼いた肉汁がスープに溶け込んで焼肉と鍋が味わえる。 土鍋は、「ムージュム」といって、いわゆる鍋だが、バジルを入れた香草味。 そして、今流行りのホットプレート。焼肉としゃぶしゃぶを同時に味わえる優れもの。 でも、やっぱり焼き肉は炭火には敵いませんねえ。 最後に、「♪ハッピーバ〜スデイ」でお決まりのケーキで合唱になりました。(Nok)

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