タイランド情報

トムチュー マラ2012.03.12

大きなニガウリの芯を抜き、そこへ挽肉と玉ねぎの混ぜ合わせを詰める。それをうす味のコンソメスープに入れて、コトコト煮込む。辛口のタイ料理で少し疲れ気味のお腹を癒すにはもってこいの、これまたタイ料理。
軽くお粥と併せて頂くと、お腹はたちまち回復してしまう。
マラの上にかかっているのは胡椒です。

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