バナナもち
材料8個分
- バナナ2本
- 切り餅500g
- きな粉・砂糖・塩適宜
作り方
バナナは皮をむいて、2センチ程度の輪切りにする。
切り餅は水1/2カップと共に耐熱皿に入れて、落としラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
餅の水を捨てて、すりこ木でつぶして、熱いうちに手水をつけながら8等分して広げる。
中央にバナナをのせ、餅の端をつまみ上げて包む。
バットに砂糖と塩を加えたきな粉を広げて、まぶしながら、形を整える。
熱いうちにいただく。
黒豆、金時豆の煮物を加えると、アクセントになっておいしい。
写真撮影：江森 康之 / レシピ提供：特定非営利活動法人 みんなの食育
