チェンマイは、キノコが豊富。
それに、サンサンと輝く太陽。
そこで、シメジ・エリンギ・シイタケを干してみるかと思い立つ。

本日、太陽も風も私の見方！
たった一日で、こんなに乾燥するのも「タイ」ならでは。

そこで、大好きな炊き込みごはんを作ってみると…
ああら、不思議、生で作るより、香り豊かで食感もあり、
今までより数倍美味しい「キノコ飯」の出来上がり〜！

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